Teunisbloem: zet de 'o' in Overvloed

Teunisbloem die op punt staat te ontvouwen

Een zee van teunisbloemen

Mijn persoonlijke favoriet onder de onskruidfamilie is een plant die mijn tuin van het voorjaar tot laat in het najaar doet stralen met een overvloed aan gele bloemen. En overvloed met grote 'o', hoor, want elk deel van de plant is niet alleen eetbaar, maar zelfs heel lekker en bevat essentiële olieën.

Je kunt perfect puree maken van de wortel, die verrassend groot kan worden, maar moet wel iets langer moet koken dan aardappelen of wortelen. De bloemetjes smaken naar snoeppapier en ze staan steevast op het menu tijdens mijn ochtendwandeling door de tuin.

Maar naast al die verwennerij voor smaakpapillen en vitale functies, zorgt dit plantje elke avond voor een spektakel!

Ik ontdekte het vanuit mijn ooghoek op een avond toen ik gezellig in de tuin zat met een vriend. De ene moment was er alleen nog maar een groen knopje te zien en de volgende moment straalde er een zoete bloem met stamper en meeldraden. Met horten en stoten leek ze zich te bevrijden uit haar te nauwe knopverpakking en het geboorteproces werd beëindigd met een sierlijke, trage, bijna sensuele spreiding van haar felgele bloemblaadjes. Het schouwspel duurde maar enkele minuten, maar was een lust voor het oog!

Heb je het gemist? Geen probleem... Elke plant 'baart' elke avond minstens één bloem en dat maanden lang.